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アラフォー主婦のこれから

アラフォーになってみて思ったこと、これからやってみたいこと。

そうめんやデパートの惣菜で暑い夏を乗り切る

6月 20th, 2015 by arafo

夏になると、そうめんを食べる人も増えます。暑い夏は食欲が無くなり、うどんだと食べづらいけど、そうめんだとツルツルと食べれるのが面白いなと思います。そうめんを水に入れて、氷やミカンを入れたりするのも目で楽しみながら食べれる料理だなと思います。

そのそうめんには、やっぱり市販の汁を付けると美味しいです。その汁も、鰹ダシと昆布ダシがありますが、昆布ダシの方がまろやかです。そんな汁には、レモンの皮を擦ったものを入れたり、ミョウガを入れるとより美味しくなります。自分好みの味を作り、美味しく食べたいそうめんです。

夏は暑いので、料理を作るのが大変です。天ぷらや揚げ物などを作ると、本当に汗だくになってしまいます。まるでサウナの様に暑くなり、恐ろしくなります。家の中で1番熱中症になりやすいのが、その料理を作っている時だそうです。

みんな暑いので、コンビニやデパートなどで惣菜を買う人が多くなります。そういえば、デパートの惣菜は、もっと美味しく見せるように、盛り方に工夫していると言います。まるで山の様な形にすると、より美味しく見えるそうです。確かに、デパートの惣菜は、とても艶と色が鮮やかだなと思います。とても美味しそうで、自分もあんな惣菜を作れたらいいなと思うのです。

私が好きな惣菜は、カキフライやエビフライです。タルタルをたっぷりと付けて食べるのが大好きです。自分で揚げると、どうも上手く揚げれません。茶色くなってしまったり、身が硬くなってしまうのです。せっかくの素材の美味しさが無くなってしまい、やっぱりお店で買った方が良いなと思うのです。

そう言えば、商店街にある肉屋さんのコロッケやハムカツって、格別に美味しかったよなあと思い出しました。明日は久々に、その肉屋のハムカツにしようかなと思います。そのハムカツって、あんなに薄いハムの味がしっかりとします。ソースを付ければ、より美味しくなります。チーズを入れると、よりハムの味に深みが出ます。

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